İstanbul Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek fiyatlarına yüzde 33 zam yaptı. Ekmeğe yapılan zamla beraber tam buğday ekmeği 3.40 TL’den 5.00 TL’ye, organik buğday ekmeği 4.75 TL’den 6.00 TL’ye, organik buğday unu 5.50 TL’den 7.00 TL’ye, normal ve kepekli ekmek ücretleri ise 0,75 TL’den 1.00 TL’ye yükseldi.

İBB'den yapılan açıklamada İstanbul Halk Ekmek'in normal ve kepekli ekmek ile ilgili fiyat düzenlemesini en son 2,5 yıl önce yaptığı hatırlatıldı. 32 aydır başta un ve diğer maliyet giderlerinde meydana gelen artışın yansıtılmadığı ekmeğin fiyatında artışa gitmek durumunda kalındığı belirtildi.

Açıklamada ekmeğin ana ham maddesi olan un fiyatının Şubat 2018 ile Eylül 2020 arasında yüzde 85 arttığı ifade edilerek “Ekmek maliyetindeki diğer önemli girdiler olan dağıtım, işçilik ve enerji maliyetlerine gelen zam nedeniyle fiyat artışı zorunlu hale geldi. Son 32 ayda elektriğe yüzde 133, doğalgaza yüzde 91, işçi ücretlerinde de yüzde 50 artış meydana geldi. İstanbullulara sağlıklı ve ucuz ekmeği sürekli sunabilmek için fiyat düzenlemesi yapmak kaçınılmaz hale geldi” denildi.