Bugün iftara ne yapsam, ne pişirsem diyenler... İşte size Ramazanın 2.günü için iftar menüsü
Hamuru için;
2 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar unPilavı için;
1 küçük kase pilavlık pirinç 1 küçük boy çay bardağı çam fıstığı ve kuş üzümü 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı yenibahar 1 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 küçük kase haşladığımız tavuğun suyundan 500 gr tavuk göğüs etiPilav en altı tabanı için;
1 küçük kase kabuğu soyulmuş çiğ bademKabı yağlamak için;
1 yemek kaşığı tereyağıDerin bir kaba yumurtayı yoğurdu yağı tuzu kabartma tozunu koyalım. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru dinlenmeye bırakalım. Diğer tarafta pilav tenceresine yağları koyalım. 1 dk çam fıstıkları kısık ateşte kavuralım. Soğanı ekleyelim. 1 dk onu kavuralım. Ilık tuzlu suda bekletip yıkadığımız pirinci ilave edelim. Biraz kavuralım. Tuz, baharatları serpelim. Haşlanan küp doğranan tavuk etlerini de ekleyelim. Sıcak suyunu verelim, karıştıralım. Suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım. Sonra bir tepsiye dökelim. Pilav biraz soğusun. Hamuru tezgaha biraz un serpelim. Merdane ile fırına girecek kaba göre hamuru açalım. Fırın kabını güzelce yağlayalım. Bademleri dizelim. Hamuru bademlerin üzerine serelim. İçine soğuyan pilavı dolduralım. Kenarlarındaki hamurları üzerine kapatalım. Biraz da açık kalan kısma kalan hamurdan hamuru biraz açıp oraya kapatalım. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede nar gibi kızarana kadar perde pilavı pişirelim. 5 dk soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirelim. Dilimleyerek servis yapalım
Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler2adetorta boy kereviz
1adetlimon suyu
1su bardağısüzme yoğurt
2yemek kaşığımayonez
1,5çay kaşığıtuz
1dişsarımsak
1çay bardağıdövülmüş ceviz içi
Kereviz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?Kabuğunu soyduğunuz kerevizi rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Kararmaması için limon suyu eklediğiniz su dolu geniş bir kaseye alın.
Başka bir kasede süzme yoğurt, tuz, sarımsak rendesi, mayonezi güzelce karıştırın.
Ardından sudan çıkarıp süzdüğünüz kerevizleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve 3-4 adet yarım cevizle süsleyin. Afiyet olsun!
Sütlü Hurma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 1 lt süt 2 yemek kaşığı un (Tepeleme) 2 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme) 1/2 çay bardağı toz şeker 1/2 çay bardağı toz Hindistan cevizi 1 paket vanilya 20 adet kuru hurma (Çekirdekleri çıkartılmış)Sütlü hurma tatlısı üzeri için
4 adet hurma Sütlü Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır?Sütlü hurma tatlısı ile tüm enerjiniz yerine gelsin.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Çekirdekleri çıkartılmış hurmaları tek tek çikolatanın içine batırın. Yağlı kağıdın üzerine alarak oda sıcaklığında donması için bekleyin. Çekirdekleri çıkartılmış kuru hurmaları mutfak robotuna alın. Biraz süt ekleyerek püre haline getirin. Sütü, unu, nişastayı, şekeri bir tencereye alın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam alana dek pişirin. Ocaktan almaya 5 dakika kala vanilyayı, Hindistan cevizini ve hurma püresini ekleyin. Karıştırıp 5 dakika daha pişirin. Muhallebiyi ocaktan alın. Kuplarına paylaştırın. Buzdolabına aktarıp soğutun. Tatlılar soğuyunca üzerine 1’er adet çikolata kaplanmış hurma yerleştirdikten sonra servis yapın.