Bugün iftara ne yapsam, ne pişirsem diyenler... İşte size 10.gün Ramazan iftar menüsü

Günlük iftar menüsü tariflerinde 10. gündeyiz! İftar çorbaları arasında her cebe uygun, yumuşacık mercimek çorbası ile orucumuzu açıyor, ramazan yemekleri tariflerinde her yaştan pek çok kişinin sevebileceği pirinç pilavı ve kuru fasulye ile devam ediyoruz. İşte günün menüsü ve tarifleri

Mercimek Çorbası Tarif İçin Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet soğan 2 adet orta boy patates 1. 5 litre su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon Sosu İçin ; 2 yemek kaşığı Teremyağ 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1. 5 yemek kaşığı domates salçası Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı Temiz suyu çıkana kadar mercimeğimizi yıkıyoruz. Mercimeğimizi, doğradığımız soğan ve patatesi tencereye koyuyoruz. Üzerine suyumuzu koyarak yarım saat haşlanmasını bekliyoruz. Yarım saatin ardından çorbamızı blendırdan geçiriyoruz. Başka küçük bir tavada 2 yemek kaşığı teremyağı ve zeytinyağını kızdırdıktan sonra 1. 5 kaşığı salçayı hafif kokusu çıkacak şekilde döndürüyoruz ve çorbamızdan 1 2 kepçe salçamızın içine koyarak biraz kıvamını açıyoruz. Hazırladığımız sosu çorbamızın içerisine koyuyoruz baharatları ve tuzu da koyduktan sonra çorbamızı 15 dakika karıştırıyoruz. Pirinç Pilavı Tarif İçin Malzemeler 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su Göz kararı arpa şehriye Sıvı yağ 1 yemek kaşığı Teremyağ Tuz Tavuk suyu bulyon 2-3 damla limon suyu Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı Arpa şehriyeler ve sıvı yağ ocağa alınır. Şehriyeler kavrulunca (Yakmamaya dikkat edin) teremyağ eklenir daha sonra pirinçler eklenir ve güzelce kavrulur. Kavurduktan sonra suyunu tuzunu ve tavuk suyu bulyonu ekleyip biraz karıştırın ki tavuk bulyon erisin. ( Tavuk bulyon da tuz olduğu için tuzunu ona göre ayarlayın ben bir buçuk çay kaşığı koydum) 2-3 damla limon suyu ekleyin buda tane tane olmasını sağlar. Kaynadıktan sonra altını  en kısığa alın ve suyunu çekmesini bekleyin. 15 dakika pişirin. Afiyet olsun. Kuru Fasulye Tarif İçin Malzemeler 2 bardağına yakın fasulye 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Kemikli veya kemiksiz et 1 yemek kaşığı un (isteğe göre) Tuz, karabiber, pul biber 1 yemek kaşığı dolusu teremyağ veya sıvı teremyağ Teremyağlı Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı Merhaba; Kuru fasulyeler bir gece önceden ıslatılır. Yarım bardak süt ve geriye kalanı su ıslatalırsa fasulyenin içinde hava alınmış olur. Böyle yapmanızı tavsiye ederim. Soğan yemeklik doğranır, teremyağ koyduğunuz düdüklü tencerede soğanlar kavrulur. Un ilave edilir ve kavrulur. Kuşbaşı doğranmış etler ilave edilerek hafifçe kavrulur. Salça ve baharatlar ilave edildikten sonra fasulye eklenir. Üzerini geçecek kadar su ilave edilir. Tencere ile yapacaksanız pişme süresi uzar. Kaynadıktan sonra düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşe alınarak 35 dk pişirilir. Servise hazır. İrmik Helvası Tarif İçin Malzemeler 3 su bardağı irmik 1 su bardağı un 3 su bardağı sıvıyağ 6 su bardağı sıcak su 3 su bardağı şeker Yarım paket teremyağı 1 adet vanilya İrmik Helvası Tarifi Yapılışı Herkese merhaba birebir ölçülü şahane bir helva tarifi kaçırmayın derim defterinize eklemeyi unutmayın. Herkesin beğenisini kazanan bir tarif yağıyla suyuyla şekeriyle birebir ölçülü ve şahane bir tarif yediden yetmişe herkes afiyetle yiyor.  İlk olarak bir kaba kaynatığımız 6 su bardağı suyu 2 su bardağı şeker ve vanilyayla karıştıralım. O orda dinlenecek kaynatmıyorsunuz zaten sıcak kaynamış suyla şeker ve vanilyayı eritiyorsunuz. Ardından irmiği kavuracağımız tencereye irmik ve unları ekliyoruz. Üzerine sıvı yağ ve teremyağını ilave eritip ocağa alalım. İrmiği durmadan kavurmamız lazım rengi dönene kadar. Rengi dönen irmigimize kalan 1 su bardağı şekeri ekleyip bir iki taşım karıştıralım. İsteğe göre ceviz badem artık ne eklemek isterseniz veya bir sey eklemeden de yapabilirsiniz ben ceviz ve badem ekledim. Eklediğimiz ceviz ve bademi de bir iki çevirip tekrar kavuralım ardından kısık ateşte serbetimizi ekleyip suyunu çekene kadar karıstırıp kaynatmaya bırakalım. Suyunu çeken irmiğin altını kapatıp biraz dinlenmeye bırakalım. Dinlenen helvamızı afiyetle yiyebilirsiniz.